VITAMINA B12

VITAMINA B12

Auxilia no funcionamento saudável do corpo humano

A vitamina B12, uma vitamina hidrossolúvel essencial, desempenha um papel crucial no funcionamento saudável do corpo humano. Embora principalmente associada a fontes animais, também é encontrada em certos produtos vegetais fortificados. Alimentos como carne vermelha, aves, peixes e laticínios, são ricos em vitamina B12. O fígado bovino e os mariscos, especialmente as ostras, são considerados excelentes fontes. O salmão, o atum e os ovos também contribuem para a ingestão adequada de B12.

Os benefícios da vitamina B12 são notáveis. Primeiramente, é essencial para a saúde do sistema nervoso, pois desempenha um papel vital na produção de mielina, que protege os nervos e promove uma transmissão eficiente de impulsos nervosos. Além disso, desempenha um papel fundamental na síntese de DNA, promovendo a formação de glóbulos vermelhos saudáveis e prevenindo a anemia megaloblástica.

A vitamina B12 também é crucial para a saúde mental, contribuindo para a produção de neurotransmissores que regulam o humor e o bem-estar mental. Sua deficiência pode levar a sintomas como fadiga, fraqueza, formigamento, problemas de memória e até mesmo depressão. Manter níveis adequados de B12 é essencial para a saúde cognitiva e emocional.

Além disso, a vitamina B12 desempenha um papel fundamental no metabolismo, ajudando a converter os alimentos que ingerimos em energia utilizável. Sua presença adequada no corpo também está associada à saúde cardiovascular, pois pode ajudar a reduzir os níveis de homocisteína, um aminoácido ligado a doenças cardíacas.

No entanto, é importante observar que a deficiência de B12 é comum, especialmente entre os veganos e vegetarianos estritos, que geralmente dependem de fontes vegetais fortificadas ou suplementos para atender às suas necessidades. Portanto, é fundamental estar atento à ingestão adequada de alimentos ricos em vitamina B12 ou considerar suplementos se necessário, a fim de promover a saúde geral e o bem-estar.

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Dra. Andrea Ruiz

Nutricionista

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